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长条面包的做法-三明治面包胚

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发表于 2021-7-21 21:12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
长条面包的做法-三明治面包胚
发表于 2020-10-27 13:18 美食  0
楼主
长条面包的做法-三明治面包胚

1.将高筋面粉、全麦粉带麸皮、 细砂糖、 盐、水混合搅匀后加酵母、黄油,搅拌至扩展状态

2.揉好的面团放温暖处发酵2-2.5倍大小

3.均匀分成大小相等的五份, 滚圆后盖保鲜膜松驰30分钟



4.取一份面团排气后用手压成扁的长方形,由上及下向中心处对折

5.再对折将二条边捏合在一起,捏紧



6.将面团翻过来收口朝下,用手将表面压平,整成近似的长方形

7.依次全部做好后,放在温暖处发酵

8.发酵约2倍大小时,在面团表面划上三刀,放入预热好190度的烤箱中层烤20分钟左右,出炉后切开

加入喜欢的配菜就可以了我加的有生菜、培根、芝士片、西红柿、色拉酱
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 楼主| 发表于 2021-7-21 21:12:28 | 显示全部楼层
话说赛百味的面包味道真的不错,惦记着呢
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Archiver|手机版|小黑屋|遗忘之地  遗忘之地-为了忘却的纪念。 那一幕幕甜蜜的画面,犹如昨日,如今,我剩下的,只有深刻在脑海中的记忆。

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